Muchas veces, tenemos copos de avena en casa y no sabemos qué hacer con ella, más allá de lo típico de tomarla con leche o yogur. En este post, os traigo tres ideas diferentes para darle uso a esos copos de avena olvidados en el mueble de la cocina. ¿Lo mejor de todo? ¡Que todos los ingredientes son sanos y, además, aptos para veganos!
1. Tarro de avena
Este tarrito de avena, en inglés conocido como overnight oats, consiste en meter una serie de ingredientes en un bote, que se deja en el frigo durante toda la noche para tomarlo por la mañana. De esta manera, la avena absorbe la leche y los sabores de lo que añadamos en el tarro.
En mi caso, los ingredientes que uso son:
♥ Media taza de avena
♥ Una cuchara sopera de semillas de chia
♥ Frutos secos triturados
♥ Media manzana rallada
♥ Una cucharadita de canela
♥ 1/4 de cucharadita de jengibre
♥ Una taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
2. Galletitas de avena
Estas galletas son súper fáciles y rápidas de hacer, ya que solo necesitáis:
♥ Un plátano
♥ Avena
Para hacerlas, tenemos que machacar el plátano con un tenedor y, posteriormente, añadir la avena. También podemos añadir canela y jengibre al gusto. La cantidad de avena va a ojo hasta conseguir la textura adecuada, preferiblemente hasta conseguir la que podéis ver en la foto de abajo:
Tras conseguir esta textura, formamos bolitas aplastadas y las colocamos sobre la bandeja de horno. De esta mezcla nos salen aproximadamente cinco galletitas.
Para que se hagan bien, estas tienen que estar durante 7 minutos en el horno precalentado a 250º. Así, conseguimos unas galletas crujientes por fuera y jugosas por dentro.
3. Tortitas de avena
Para esta última receta necesitaréis:
♥ Un plátano
♥ Una taza de avena
♥ Una taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
El primer paso para hacer estas tortitas es triturar los copos de avena con nuestra batidora, hasta conseguir una especie de harina como la que podéis ver en la foto:
Tras esto, machacamos el plátano y lo mezclamos con la harina. Finalmente, le añadimos la leche. ¡Ya tenemos nuestra mezcla lista!
Para formar las tortitas, engrasamos nuestra sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez hecho esto, dejamos que se caliente. Cuando notemos que esta está caliente, vertimos poco a poco la mezcla, dándole una forma redonda con ayuda de algún utensilio de cocina.
Cuando la tortita tenga el aspecto que se muestra en la foto anterior, podemos darle la vuelta y esperar unos minutos más para que se haga por ambos lados. ¡Listas!
Para tomarlas, os recomiendo usar algún tipo de sirope (yo uso el de agave), canela y nueces. También podéis tomarlas con yogur de soja (o cualquier otro yogur vegetal) por encima y arándanos. ¡Riquísimas!
